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Bizcocho vegano de manzana

diciembre 19, 2018
Bizcocho vegano de manzana

¬°Hola de nuevo! Para hoy os tengo preparada una receta de bizcocho vegano de manzana. ¬†Ya sab√©is que estoy experimentando con diferentes bizcochos, diferentes sabores y texturas. En este caso un bizcocho cl√°sico de manzana, con trocitos en su interior y una capa de manzanas laminadas en su parte superior. Pod√©is usar el tipo de manzanas que m√°s os gusten, yo he empleado manzanas Golden, incluso podr√≠ais experimentar con otros tipos de frutas. Para endulzarlo he empleado panela, pero tambi√©n pod√©is emplear d√°tiles, az√ļcar o alg√ļn edulcorante, que no sea por falta de opciones. Vemos los ingredientes y nos ponemos ¬°a cocinar!

Ingredientes:

  • 300g de harina.
  • 75g de aceite de girasol.
  • 50g de panela.
  • 290g de bebida de soja.
  • 8g de levadura qu√≠mica.
  • 6g de vainilla l√≠quida.
  • 3 manzanas peque√Īas (350g).

Elaboración:

1.En primer lugar mezclamos en un bol la harina, panela y levadura química.

Bizcocho vegano de manzana

2.A continuaci√≥n a√Īadimos el aceite de girasol, la bebida de soja y la vainilla l√≠quida. Mezclamos todo hasta obtener una mezcla homog√©nea.

                            Bizcocho vegano de manzana               Bizcocho vegano de manzana

3.Cortamos la mitad de las manzanas en l√°minas y el resto en trocitos.

                           Bizcocho vegano de manzana                 Bizcocho vegano de manzana

4.Mezclamos los trozos de manzana con el resto de la masa y la ponemos en un molde. En la parte superior ponemos las manzanas cortadas en l√°minas.

Bizcocho vegano de manzana

5.Por √ļltimo horneamos a 180¬ļC durante 45 minutos. Lo mejor es comprobar la cocci√≥n pinchando el bizcocho con un cuchillo y si sale limpio significa que estar√° cocido.

                                                     Bizcocho vegano de manzana                Bizcocho vegano de manzana

Bon appetit!!