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Bizcocho vegano de zanahoria y jengibre

noviembre 22, 2018
Bizcocho vegano

¡Hola de nuevo! Para hoy os traigo una receta de un bizcocho vegano. Como podéis observar tiene dos colores y estos corresponden a dos sabores diferentes, por un lado, el jengibre y por otro la zanahoria. Tendremos que preparar dos masas e ir intercalando cucharadas de cada una de ellas para lograr este efecto. Vamos a ver los ingredientes para ambas masas y nos ponemos ¡a cocinar!

Ingredientes:

Para la masa de zanahoria:

  • 200g de harina.
  • 50g de aceite de girasol.
  • 35g de panela.
  • 160g de bebida de soja.
  • 130g de zanahoria.
  • 5g de levadura qu√≠mica.
  • 3g de vainilla l√≠quida.

Para la masa de jengibre:

  • 200g de harina.
  • 50g de aceite de girasol.
  • 35g de panela.
  • 200g de bebida de soja.
  • 20g de jengibre fresco.
  • 5g de levadura qu√≠mica.
  • 3g de vainilla l√≠quida.
  • Una cucharada de canela molida.

Elaboración:

1.Comenzamos con la masa de zanahoria, mezclamos todos los ingredientes secos en un bol.

Bizcocho vegano

2.A continuación trituramos los ingredientes líquidos y la zanahoria, hasta que no queden trozos de zanahoria.

Bizcocho vegano

3.Mezclamos los ingredientes líquidos y secos, hasta tener una masa lisa y homogénea.

Bizcocho vegano        Bizcocho vegano

4.Continuamos preparando la masa de jengibre, para ello vamos a seguir los mismos pasos. Mezclamos los ingredientes secos en un bol.

Bizcocho vegano

5.A continuación trituramos los ingredientes líquidos y el jengibre, hasta que no queden trozos de jengibre.

6.Mezclamos los ingredientes líquidos y secos, hasta tener una masa lisa y homogénea.

                      Bizcocho vegano                   Bizcocho vegano

7.Vamos intercalando cucharadas de cada mezcla en un molde de bizcocho, el intercalar es para que obtengamos partes diferenciadas de color y sabor. Poner en el molde un papel de hornear.

Bizcocho vegano

8.Por √ļltimo horneamos a 180¬ļ C durante 35 minutos y este es el resultado.

                                  Bizcocho vegano               Bizcocho vegano

Bon appetit!!