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Muffins veganos de manzana y canela

octubre 18, 2018
muffins veganos de manzana y canela

¬°Hola de nuevo! Para hoy tenemos una receta dulce, unos muffins veganos de manzana y canela, esta combinaci√≥n nunca falla. El dulzor a este postre se lo da la compota de manzana, as√≠ nos ahorramos a√Īadir az√ļcar extra. La forma extra√Īa que tiene es porque me pas√© llenando los moldes, as√≠ que como consejo no os pas√©is llenando los moldes. Si sois muy puristas pod√©is llamarlos magdalenas en vez de muffins, porque la verdad es que son lo mismo, Vemos los ingredientes y nos ponemos a cocinar!!

Ingredientes (6 muffins):

  • 120g de manzana.
  • 180g de compota de manzana.
  • 25g de semillas de chia.
  • 170g de leche de coco.
  • 150g de harina.
  • 10g de levadura qu√≠mica.
  • Canela.
  • 1 cucharada de vainilla liquida.
  • Aceite de coco.

Elaboración:

1.En primer lugar en  un bol mezclamos la compota de manzana, las semillas de chia que previamente hemos triturado, la leche de coco, la vainilla liquida y canela.

 muffins veganos de manzana y canela

2.A√Īadimos la harina y la levadura, mezclamos. Picamos y a√Īadimos la manzana.

                      muffins veganos de manzana y canela                           muffins veganos de manzana y canela

3.Untamos el molde con aceite de coco, para evitar que se peguen y rellenamos los moldes con la mezcla.

muffins veganos de manzana y canela

4.Por √ļltimo solo nos queda hornearlos a 180¬ļC durante 27 minutos, dejamos que se enfr√≠en y a disfrutar de ellos.

                       muffins veganos de manzana y canela                                        muffins veganos de manzana y canela

Bon Appetit!!