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Galletas de avena, arándanos y chocolate

febrero 5, 2019
Galletas de avena, arándanos y chocolate

¡Hola de nuevo! Para hoy os traigo una receta de galletas de avena, arándanos y chocolate. Una vez más una receta de galletas y como ya sabéis me gustan mucho ya que son super prácticas para desayunar, merendar, picar entre horas… Ponerle chocolate siempre es una garantía de éxito en unas galletas y los arándanos le aportan un toque de jugosidad.

 Ingredientes:

  • 30g de semillas de chía.
  • 180g de bebida de soja.
  • 180g de copos de avena.
  • 70g de arándanos congelados.
  • 5g de vainilla líquida.
  • 60g de mantequilla de cacahuetes.
  • 90g de chocolate negro 85%.
  • 70g de almendras trituradas.
  • 8g de levadura química.
  • 30g de sirope de agave.

Elaboración:

1.En primer lugar ponemos en un bol pequeño las semillas de chía y 80g de bebida de soja, mezclamos y dejamos reposar 5 minutos. Pasado ese tiempo mezclamos en un bol todos los ingredientes y la mezcla de semillas de chía anterior. El chocolate lo corto en trozos bastante grandes ya que me gusta encontrármelos en las galletas.

                         Galletas de avena, arándanos y chocolate                    Galletas de avena, arándanos y chocolate

2.A continuación formamos las galletas y horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar de ellas.

Galletas de avena, arándanos y chocolate

                                                 Galletas de avena, arándanos y chocolate                   Galletas de avena, arándanos y chocolate

Bon Appetit!!